Выставку «Дни кухни народов России» провели в магаданском центре опережающей профессиональной подготовки

Расстегаи, пончики, калитки - с разнообразием выпечки из разных регионов России посетители познакомились на выставке «Дни кухни народов России». Её организовали студенты и волонтёры Магаданского колледжа сервиса и технологий на базе Центра опережающей профессиональной подготовки. Гостями стали ученики магаданских школ.

Хлеб - всему голова. Именно хлебобулочные изделия из разных регионов страны представили на выставке «Дни кухни народов России»: пирожки с мясом и рыбой, блинчики, сладкие пончики и корзинки. Проводниками в это гастрономическое путешествие стали студенты колледжа сервиса и технологий - все блюда на столе приготовлены их руками.

«Работало три цеха в разных частях колледжа. Я работала в лаборатории и готовила блинчики и татарские пончики. Было очень сложно, на всё у нас было всего два дня: подготовка теста, готовка, блинчики с начинкой. В нашей группе 14 человек — все были задействованы», - сказала студентка Колледжа сервиса и технологий Анастасия Сердюк.

В колледже сервиса и технологий в основном изучают рецепты из проверенных сборников и ГОСТов, но остаётся место и для экспериментов. Например, хлеб с морскими водорослями и брусникой. У него появляется йодистый привкус, кислинка от ягод и польза северных продуктов.

На открытие выставки пригласили учеников магаданских школ - всего 250 ребят. Для них подготовили не только угощения, но и мастер-классы. Главная цель выставки -сохранение культурного многообразия России и нашего региона.

«Я надеюсь, что то, что ребята здесь почерпнут, будет направлено на единство, сплочённость и укрепление общероссийской гражданской идентичности в Магаданской области. Это наша основная задача», - подчеркнула руководитель управления национальной политики Правительства Магаданской области Наталья Штумпф.

На мастер-классах школьников сопровождают волонтёры колледжа. Здесь ребята могут проявить себя в творчестве: разукрасить тарелку узором из рябины, научиться игре на музыкальных инструментах, в том числе на балалайке. Также их знакомят с культурой коренных народов Севера и учат эвенскому хороводному танцу «Хэйдэ». После прохождения всех станций можно продегустировать блюда, отдохнуть и поделиться впечатлениями.

«Научилась плести браслетики, фенечки. Ещё у нас было актерское мастерство. Всё здесь очень круто, мне всё понравилось», - сказала ученица Магаданской школы № 4 Полина Казакул.

«Мне больше всего понравилось, когда мы рисовали тарелки с рябиной, и ещё когда учили эвенский танец», - отметила ученица Магаданской школы № 4 Кристина Федченко.

Эта выставка для Магаданского колледжа сервиса и технологий стала первой, но, как надеются организаторы, далеко не последней. В следующем году они планируют снова показать мастерство студентов и разнообразие блюд регионов России.