Не прошедшее экспертизу мясо диких животных и птиц может привести колымчан к смерти

Сильные боли, слепота и даже смерть – такими могут быть последствия употребления мяса диких животных и птиц, напоминают специалисты Управления ветеринарии и племенного животноводства Магаданской области.

Наиболее опасным в регионе является трихинеллез. По официальным данным, его носителями являются более 100 видов животных. Паразита невозможно выявить самостоятельно, также он не уничтожается термической обработкой. Поэтому единственный вариант обезопасить себя – сдать мясо на экспертизу в лабораторию.

«К счастью, на протяжении последних лет случаи заболевания человека не регистрируется, но все же обращаю внимание, что переносчиком могут быть не только медведи, но и все остальные виды животных, в том числе традиционные для охоты и употребления в пищу, такие как лось, олень, тюлени, нерпы.

Любой продукт охоты, будет то животное либо птица, необходимо предварительно исследовать на наличие каких-либо паразитарных заболеваний, поскольку визуально невооруженным глазом определить их наличие невозможно», – отметил руководитель управления ветеринарии и племенного животноводства Магаданской области Андрей Лебедев.