Национальными блюдами угостили гостей фестиваля «Территория дружбы»
Доброй традицией на фестивале «Территория дружбы» стало угощение всех гостей национальными блюдами. Русские блины с красной икрой или вареньем, кутаб – традиционная лепешка с зеленью, хашлама – варенная ягнятина, пахлава, плов, чак-чак, буузы, хачапури. Это не только звучит вкусно, но и на самом деле – пальчики оближешь. Так что на празднике можно не только получить заряд позитивного настроения, но и подкрепиться, при этом попробовав какие-то необычные блюда.
На площадке с угощениями можно было не только пробовать национальные блюда разных стран, а еще и узнать секреты их приготовления. В мясо можно добавить сливки, говорят в региональной общественной организации содействия немцам, и получится вкусно. А еще жарить пирожки можно на жире.
«Попробуйте! Домашнее блюдо! А вот теперь вы скажете, что это на жире пожарено? – Нет. – Это все сделано на правильном курдючном сале. Это сало которое чисто белое, внутри забирается и на нем жарится», - делится секретами приготовления координатор Магаданской областной общественной организации содействия немцам Сабина Стрельченко.
Рядом – Магаданская областная общественная организация «Кыргызстан». Тут готовят не на жире, и секретов нет, в любимом блюде бешбармак все просто – самодельная лапша и домашняя колбаса из конины.
«Каждый праздник у нас в Кыргызстане, любой – день рождения, свадьба, у нас без бешбармака не проходит. Он должен быть обязательно. Любой большой праздник не должен быть без бешбармака, это очень вкусно», - говорит Раушан Турдубаева.
На столе у коренных малочисленных народов Севера традиционные региональные блюда – рыба, сушеная оленина, выпечка, шурпа из оленя, брусника со сгущенкой и морс.
«Россия – это наша огромная страна, Родина. Поддерживаем нашу Магаданскую областную и городскую ассоциацию коренных малочисленных, поддерживаем все диаспоры, которые здесь представлены. Наши большие друзья и буряты, и армяне, и грузины, узбеки. У нас Россия – огромная страна, замечательная», - поздравила коллег председатель Ольской районной ассоциации коренных малочисленных народов Севера Юлия Калянтограу.
Рядом – украшения и обереги, сделанные местными мастерицами. Их оценил Губернатор Магаданской области Сергей Носов. Он попробовал еду колымских землячеств и диаспор, а также поздравил всех с Днем России.
«Наш Президент неоднократно подчеркивал, что сила и непобедимость России в единстве ее многонационального народа. Я всех поздравляю с этим праздником! Так держать! Всего доброго», - поздравил колымчан Губернатор Магаданской области Сергей Носов.
В сквере 70-летия Магадана развернулся пир на весь мир. Там угощали своими традиционными блюдами 18 общественных организаций и диаспор. Пробовать можно было все, без новых ощущений никто не остался.
