День рождения ресторана «Дикий Север» отметили в Магадане

Гостинично-ресторанному комплексу «Дикий Север» в Магадане исполнилось два года. В честь праздника колымчан и гостей региона собрали на званый ужин, угостили уникальными блюдами и удивили представлением прямо в ресторане.

Этнические танцы, звуки природы, дух настоящей Колымы – это всё лишь начало праздника. Гости в этот вечер участвовали в эвенских обрядах – их окуривали багульником, они разговаривали с духами леса и учились исполнять шаманский танец.

В «Диком Севере» гостей всегда встречают тепло. Тут не прикрывают необузданную дикость нашей области, а превозносят её как ценный дар, который есть у современного человека.

«Мы готовим только из локальных продуктов нашего края. В меню ресторана есть морепродукты из Охотского моря. Мы несём в себе философию региона – показать, какой наш край гостеприимный. Мы встречаем гостей в нашем бутик-отеле «Территория» и провожаем их в ресторан «Дикий Север», – рассказала директор гостинично-ресторанного комплекса «Дикий Север» Зоя Полозова.

Пока гости ожидают блюда, на кухне ресторана по-настоящему горячо. Здесь готовят эксклюзив – мясной соус «Дикий Север», который варят три дня, мясо сохатого и, самое важное – рыбу. То, чем богат наш регион.

«Сегодня в особенности входят у нас баран, морковное пюре к нему и мясной соус «жю». Плюсом к этому идёт стейк из кеты в сливочном соусе и с овощами», – рассказал су-шеф ресторана «Дикий Север» Максим Семенец.

На день рождения пригласили друзей. Среди них – жители бутик-отеля «Территория», семейная пара. Андрей и Светлана – москвичи, решили в этом году путешествовать по Дальнему Востоку. Уже были на Камчатке и Сахалине. Сейчас приехали на Колыму.

«Здесь, действительно, очень интересно. Здесь вкусная корюшка! Обычно специализируются на чем-то рыбном, на чем-то, связанном с пастой, тесто или мясные блюда. А здесь вкусно все. Действительно, вкусный ресторан, очень вкусный», - делятся впечатлениями гости из Москвы Светлана Смирнова и Андрей Гешель.

Каждый вечер в «Диком Севере» – это квинтэссенция природы, бескрайней красоты и тепла. Ресторан проводит гастроужины и коллаборации с творческими людьми региона – художниками, музыкантами, артистами и писателями. Весь гостинично-ресторанный комплекс настроен на одну идею – природа и человек в одном звучании рождают уникальную мелодию.