140 магаданцев сразятся за победу в Чемпионате рабочих профессий
В Магадане продолжается подготовка к проведению третьего Чемпионата рабочих профессий «WorldSkills Russia». Сантехника, облицовка плиткой, электромонтаж, сварочные технологии –победителей и призеров определят в 16 компетенциях. Профессиональные соревнования пройдут на базах трех учреждений — в комплексе «Колымский» и двух профессиональных лицеях Магадана. В этом году за звание лучшего и путевку на всероссийский этап поборется 140 участников. Впервые примут участие студенты направлений «ветеринария» и «управление тяжелой техникой», начинающие мастера косторезного искусства. Сделать нарезку как в лучших ресторанах страны, осилить приготовление блюда фингерфут и консоме, справиться и с десертом. При этом, удивить членов жюри вторым блюдом. Задания регионального Чемпионата будущим поварам известны уже сейчас. Поэтому, с наставниками каждый этап они отрабатывают до мелочей. Все ребята участвуют в престижном профессиональном состязании первый раз.
Мария Князева, участница регионального этапа: Я в прошлом году была волонтером на Чемпионате и сразу увидела, что это возможность попробовать себя в чем-то новом. То есть, продвинуться куда-то дальше и для себя сделать шаг вперед. Самое сложное, с чем мы сейчас работали, —консоме. Это было очень сложно, потому что бульон должен быть концентрированный и прозрачный. Никакого жира, и поэтому было очень сложно подобрать такой момент, когда он перекипает.Этой осенью студентов лицея индустрии питания встретили обновленные лаборатории — в учреждении продолжают совершенствовать материально-техническую базу. Только так, по мнению педагогов, будущие повара смогут справиться с непростыми этапами Чемпионата, которые разрабатывают эксперты всероссийского уровня. Определять лучшего среди будущих поваров судьи будут в течение трех дней. В этом году они дадут больше возможности участникам проявить свою фантазию в приготовлении блюд.Наталья Куликова, мастер производственного обучения: Сейчас просто дается задание приготовить блюда из птицы или из говядины. То есть, дается какая-то часть говядины. И уже студенты должны проявить здесь полную фантазию.В предвкушении открытия одного из самых ярких профессиональных конкурсов и воспитанники Технологического колледжа. Студенты курса «парикмахерское искусство» также отрабатывают различные модули. Накануне им обновили учебный класс. Одна из участниц Чемпионата Кристина Упорова мечтает о победе. Осенью она в составе региональной делегации побывала на мировом первенстве «WorldSkills Russia» в Казани в качестве зрителя. Теперь собирается выложиться по полной, чтобы попасть на престижный конкурс уже в качестве участницы.Кристина Упорова, участница регионального чемпионата рабочих профессий: Было на что посмотреть на самом деле. И вообще, там были разные компетенции, о которых мы даже не задумывались. Посадка растений тоже запомнилась. Некоторые компетенции, где можно было себя попробовать. Чемпионат рабочих профессий в Магадане планируют провести с 9 по 13 декабря. Лучших эксперты определят в 16 компетенциях. Со всех участников уже собраны заявки. Готовится к масштабному действу и региональный координационный центр — они приглашают судей из других регионов, организовывают работу волонтеров.На третьем Чемпионате появятся и новые герои. Помимо традиционных компетенций, впервые презентуют свои умения и студенты направлений «ветеринария» и «управление тяжелой техникой». В Магадане в этот раз дадут жизнь и новому направлению — косторезное искусство. Задания разрабатывали в Якутске, подготовкой занимается колледж искусств.
